Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

С. В. Ведрашко, психолог, логопед

Арт-терапия: приготовление еды - процесс творческий

Кулинаротерапия

Вы чувствуете себя истощенным, раздраженным, в постоянно стрессовой ситуации. Нужна разрядка. Каждому подойдет что-то индивидуальное. Не хватает времени, а порой и средств на многие предлагаемые терапевтические процедуры. Можно совместить приятное с полезным. Приготовление еды зачастую необходимый каждодневный рутинный процесс. Давайте превратим его в созидательное творчество.

Терапия творчеством или арт-терапия считается очень эффективной. Рисуя, творя и создавая, происходит переключение от других видов деятельности, от ситуаций, вызывающих стресс. Приятно видеть результат усилий, а если он удачный, то приятно вдвойне. Созидая, мы предвкушаем удовольствие от плодов нашей деятельности. Удовлетворение приносит и сам процесс.

Приготовление еды - процесс творческий.

Важно подойти к каждому блюду, как к произведению искусства, делая заготовки, сконцентрироваться на процессе, соединяя ингредиенты, фантазировать.

От стресса помогает кулинаротерапия. С чего начать?

Во-первых, определитесь, что Вы будите готовить: салат, суп, горячее блюдо или десерт. Если определиться сложно, подумайте, где лучше найти рецепт. Посмотрите в Интернете сайты о кулинарии, здоровой пище, рецепты и статьи. Это увлекательно само по себе.

Можно сходить в магазин и выбрать красочную книгу, пересмотрев до этого разные варианты кулинарных книг с рецептами со всех частей света. Также сейчас большой выбор кулинарных книг, написанных известными личностями. Этот поход принесет удовольствие сам по себе, а также будет способствовать личностному росту. Читая рецепты разных народов, постигаешь их культуру и обычаи, расширяешь свой кругозор, открывая для себя порой удивительные факты. А кулинарные истории знаменитостей многое могут поведать об их характере и образе жизни.

В поисках рецепта хорошо бы вспомнить детство, приятные моменты - запах бабушкиных пирогов или маминых котлет, может, в Вашей семье вкусно готовил дедушка или папа, или процесс приготовления был совместным - мама помогала папе, дедушка делал заготовки для бабушки. Семейные традиции в каждой семье свои, уникальные.

Вспомните ваше традиционное семейное блюдо. Кто принимал участие в его приготовлении. Умеете ли Вы его готовить? Часто готовите?

Возможно в поисках рецепта, Вы позвоните маме или папе, либо бабушке или дедушке, тому родственник, который вместе с Вами вспомнит те ощущения, которые Вы испытывали на семейных обедах. (Подобный анализ семейной истории иногда используется в семейной терапии для разрешения некоторых ситуаций, лучше его проводить совместно со специалистом).

Рецепты могут быть взяты из телепередач, в которых известные артисты соревнуются в кулинарных изысках. Возможно, приготовление блюда по рецепту любимого актера (певца) повысит Вашу уверенность в собственных силах, поднимет самооценку и даже придаст немного "звездного налета".

"Пирог от….." - у меня получилось, значит, я могу, и смогу еще больше.

Если позволяют средства, то поход в магазин бытовой техники или товаров для дома и приобретение приятных "штучек" для кухни поможет снять стресс, являясь шоппинготерапией.

А за продуктами Вы отправитесь на рынок. Вдыхая ароматы специй, Вы попадаете в бурлящий мир торговли - прилавки с овощами и фруктами, парное мясо и живая рыба, свежая зелень и домашние копченые колбаски…

Вы пробуете, выбираете, торгуетесь и приобретаете ингредиенты для своего шедевра.

Либо Вы зайдете за покупками в магазин и на полчаса растворитесь в море ярко упакованных продуктов, пойдете на запах свежей выпечки и, позабыв о травмирующей ситуации, предадитесь шоппингу.

Приобретение продуктов должно приносить удовольствие, также важно не забыть, что намеревались купить, поэтому, приходя в магазин (на рынок), лучше на короткий период времени отключить телефон.

Подумайте,

Кому Вы будите готовить?

Для кого Вы потратите столько времени и сил?

Кто оценит Ваше блюдо?

Что Вы будите чувствовать при этом?

А если неудачно, то кто скажет Вам об этом?

От кого обиднее всего услышать, что получилось не удачно?

Кто более значим?

От чего зависти успех?

Процесс приготовления - творческий, сконцентрируйтесь на нем, включить легкую музыку, она помогает отвлечься от неприятных мыслей. Блюдо, в которое "вложена душа" всегда получается вкуснее. Мелкое нарезание овощей, лепка из теста, формирование котлет и тефтелей - переключает внимание, помогает снять психическое напряжение, позволяет сосредоточиться, успокоиться.

Какие чувства возникают, когда приготовленное блюдо удалось "на славу"?

Вы удовлетворены результатом, повышается самооценка. Умение хорошо готовить часто ассоциируется с такими понятиями как "хорошая жена", "хорошая мама", даже "настоящая женщина".

Несмотря на эмансипированность современных женщин, установки заложенные культурой дают о себе знать, и вкусно приготовленный ужин (пусть очень редко, или всего раз), несомненно, улучшит внутреннее состояние, укрепит веру в себя и придаст сил для противостояния стрессам.

С уважением,

Анна Адамова,
семейный консультант
Азбуки Души